Reklama

Z naszej kuchni

Rzodkiewki - nowalijka lubiana przez wszystkich

Zawierają składniki mineralne, takie jak sód, wapń, żelazo, oraz witaminy A, PP, B1 i B2. W kompozycji ze świeżą, wiosenną zieleniną - to prawdziwa bomba witaminowa.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Rzodkiewkowy chłodnik

(Przepis na 4 porcje)

3 duże pęczki świeżych (ważne) rzodkiewek, 1 ogórek, 1 ząbek czosnku, 2 kopiaste łyżki posiekanego szczypiorku, 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku (może być mrożony), sól, litr wychłodzonego kefiru lub zsiadłego mleka, 2 łyżki śmietany.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Ogórek obieramy wzdłuż, odrzucamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę, rzodkiewkę - w cienkie plasterki (większe główki - w półplasterki), czosnek siekamy, dodajemy zieleninę. Składniki zalewamy spienionym, rozkłóconym ze śmietaną kefirem lub zsiadłym mlekiem, całość oprószamy niewielką ilością soli i odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce.
Podajemy na wychłodzonych talerzach z dodatkiem młodych ziemniaków, obficie posypanych koperkiem i okraszonych tłuszczem, lub z dodatkiem ugotowanych na twardo i pokrojonych w zgrabne cząstki jajek. Wyśmienicie smakuje z grzankami z tostowego chlebka - przed zrumienieniem lekko natartymi rozkrojonym ząbkiem czosnku.

Sałatka z rzodkiewek - wykwintna

(Przepis na 4 porcje)

Reklama

3 pęczki dorodnych rzodkiewek, 1 szklanka marynowanych pieczarek lub podgrzybków, 2 jajka ugotowane na twardo, liście sałaty.
Sos: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, sól, biały pieprz, szczypta cukru.

Rzodkiewki kroimy w półplasterki, grzyby - w paseczki lub drobno siekamy. Jajka kroimy na połowę, oddzielamy żółtka od białek - białka drobno siekamy, dodajemy do rzodkiewek, składniki delikatnie łączymy.
Sos: Oliwę ucieramy z przyprawami, dodajemy sok z cytryny, ucieramy - aż składniki się połączą i utworzy się lekki majonezik.
Sosem zalewamy sałatkę, delikatnie mieszamy, rozkładamy równe porcje na liściach sałaty i obficie posypujemy przetartymi przez ostre sito żółtkami. Sałatkę podajemy lekko wychłodzoną, jednak nie później niż 20 min po przygotowaniu.
Rada: Rzodkiewkę należy spożywać wyłącznie młodą i świeżą, gdy jest stara i lekko sparciała, traci nie tylko wszystkie walory - zdrowotne i smakowe - ale staje się ciężko strawna i może poważnie zaszkodzić! Dokładnie rozdrobnioną rzodkiewkę, np. utartą na tarce z małymi otworami, możemy podać dzieciom, osobom starszym, a także osobom, które cierpią na niedomagania żołądka czy wątroby.

2003-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

ME 2024 - rozpędzona kadra Probierza kontra osłabiona potęga z Holandii

2024-06-15 13:03

[ TEMATY ]

Euro 2024

PAP/Leszek Szymański

Reprezentacja Polski po ośmiu kolejnych meczach bez porażki, na razie bez Roberta Lewandowskiego, kontra osłabiona licznymi absencjami, ale wciąż mocna kadrowo Holandia. Biało-czerwoni w niedzielę o godz. 15 w Hamburgu rozpoczną swój piąty udział w mistrzostwach Europy.

"Ten mecz może nie jest kluczowy, ale bardzo ważny. Wiemy, że Holandia posiada dobrych zawodników, nawet światowej klasy. Ale nie boimy się ich. Wychodzimy na boisko, żeby wykonać swoją robotę" – zapowiedział napastnik reprezentacji Polski Krzysztof Piątek.

CZYTAJ DALEJ

Turniej LSO w Brzegu [Wyniki]

2024-06-15 18:17

ks. Łukasz Romańczuk

Drużyna z Trzebnicy

Drużyna z Trzebnicy

Za nami turniej Liturgicznej Służby Ołtarza w Brzegu. Przyjechały drużyny ministranckiej z różnych stron Archidiecezji Wrocławskiej, a także jedna z Wałbrzycha [diecezja świdnicka]. Wśród ministrantów zwyciężyła drużyna z parafii pw. Aniołów Stróżów w Wałbrzychu, w kategorii lektorów młodszych najlepsi okazal się chłopcy z Międzynarodowego Sanktuarium św. Jadwigi Śląskiej w Trzebnicy, a wśród najstarszych zwyciężyła drużyna parafii Podwyższenia Krzyża Świętego w Strzelinie.

Wśród ministrantów zwyciężyła drużyna z parafii pw. Aniołów Stróżów w Wałbrzychu, w kategorii lektorów młodszych najlepsi okazal się chłopcy z Międzynarodowego Sanktuarium św. Jadwigi Śląskiej w Trzebnicy, a wśród najstarszych zwyciężyła drużyna parafii Podwyższenia Krzyża Świętego w Strzelinie.

CZYTAJ DALEJ

Rodzina najpiękniejszą wspólnotą. Rubinowy jubileusz papieskiej parafii w Lublinie

2024-06-16 08:13

Katarzyna Artymiak

Parafia Świętej Rodziny w Lublinie potocznie jest nazywana papieską parafią, a to dzięki wizycie papieża Jana Pawła II w 1987 roku w Lublinie i Mszy św. sprawowanej przez naszego Rodaka przy budującej się wówczas świątyni na Czubach. Niemym świadkiem tych wydarzeń po dziś dzień jest metalowy krzyż, który miał widnieć na frontonie kościoła, ale ostatecznie pozostał na tym samym miejscu, co podczas historycznej liturgii. W tym roku parafia świętuje 40-lecie. Z tej okazji odbyły się misje prowadzone przez ojców misjonarzy Świętej Rodziny.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję