Reklama

Z zakonnej kuchni

Ogórki małosolne

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

SKŁADNIKI
1 kg ogórków
1 l wody
1 płaska łyżka soli
przyprawy: łodygi kopru, kawałek korzenia chrzanu, 3-5 ząbków czosnku, liście czarnej porzeczki lub wiśni, 1 płaska łyżeczka gorczycy

WYKONANIE:
Dokładnie przejrzane ogórki, bez śladu skaleczeń, myjemy w letniej wodzie i przekładamy do naczynia z bardzo zimną wodą na godzinę. Po wyjęciu z wody i osączeniu układamy je w przygotowanym do kiszenia naczyniu (kamiennym lub szklanym) w następujący sposób: na spód naczynia kładziemy warstwę przypraw. Na tej warstwie układamy ogórki (nie ucinamy końcówek i nie nakłuwamy!). Gdy napełnimy ogórkami połowę naczynia, układamy następną warstwę przypraw. Po dopełnieniu naczynia ogórkami na wierzch układamy ostatnią warstwę przypraw. Tak przygotowane ogórki zalewamy chłodną solanką (na litr przegotowanej wody – płaska łyżka soli). Zalewa powinna przykryć ogórki razem z przyprawami całkowicie. Całość przykrywamy denkiem i obciążamy (najlepiej wyparzonym kamieniem). Naczynie trzymamy przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia. Jeśli nie chcemy, aby mocniej kisły, przenosimy je do chłodnego pomieszczenia lub lodówki.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2022-07-26 09:56

Ocena: +5 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Piernik z dynią

Składniki: 0,5 szklanki cukru 1 czubata łyżka miodu naturalnego 2 jajka 2 szklanki mąki pszennej 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 0,5 szklanki oleju przyprawa do piernika 1 łyżka startego cynamonu 1,5 szklanki dyni startej na tarce na grubych oczkach 15 dag dowolnych bakalii (orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa, suszone śliwki lub morele)
CZYTAJ DALEJ

Siekiera w dłoni księdza - mordercy. Zgorszenie przebaczeniem?

2025-07-26 22:29

[ TEMATY ]

Milena Kindziuk

dr Milena Kindziuk

Red.

Milena Kindziuk

Milena Kindziuk

To nie jest zbrodnia, jakich wiele. Kolejna odnotowana w kronikach kryminalnych, popełniona nocą w ustronnym miejscu. To jest rana, która rozrywa serce Kościoła. Bo sprawcą jest kapłan.

Pęka mi serce, gdy o tym piszę. Pęka też obraz Kościoła w oczach wielu. Pęka zaufanie. Pęka nadzieja. Bo fakt pozostaje faktem: ksiądz zamordował człowieka. Ze szczególnym okrucieństwem.
CZYTAJ DALEJ

Profanacja Krzyża na terenie diecezji sosnowieckiej

2025-07-27 21:32

[ TEMATY ]

profanacja

Kuria Sosnowiec

Komunikat Kurii Diecezjalnej w Sosnowcu

Ze smutkiem informujemy, że w nocy z 26 na 27 lipca br. doszło do aktu dewastacji krzyża znajdującego się w Podzamczu, na terenie parafii Ogrodzieniec.
CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

REKLAMA

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję