Kiedyś przygotowywanie przetworów na zimę było koniecznością, dziś możemy się bez tego obyć, jednak robienie ich jest naprawdę wygodne – zimą sięgamy po gotowy sos. Można go podawać z ryżem czy kaszami.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno pokroić. Tak przygotowane umieścić w dużym garnku, dodać sól i gotować ok. 1 godz. W tym czasie pokroić w kostkę paprykę, czosnek i ananasa. Następnie dodać pozostałe składniki – oprócz syropu z ananasa i mąki ziemniaczanej. Gotować 30-40 min.
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w syropie z ananasa, dodać do sosu, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze kilka minut.
Gorący sos przełożyć do wyparzonych słoików, dobrze je zakręcić i odstawić do góry dnem do całkowitego wystygnięcia.
Smaczny, z chrupiącą skórką, zdrowy, na zakwasie. Chleb, który pachnie domowym ciepłem. I pyszne bułki własnej roboty. Przepisy sprawdzone przez naszych redakcyjnych współpracowników.
Zaczyn:
Zaczyn trzeba przygotować wcześniej. Jeśli go
nie mamy, to przygotowanie trwa ok. tygodnia.
2 duże łyżki mąki żytniej i 2 łyżki wody wymieszaj,
odstaw w ciepłe miejsce. Codziennie dodawaj 1 łyżkę
mąki żytniej i tyle samo wody, mieszaj i odstawiaj.
Po tygodniu powinno być ok. szklanki zaczynu. Powinien
on mieć charakterystyczny kwaśny smak i zapach.
Na jego powierzchni powinny się też pojawiać bąbelki.
Do chleba użyj większą część zakwasu, zostawiając
w słoiku ok. 2 łyżek. Do tego, co pozostanie, dodaj dużą
łyżkę mąki żytniej, tyle samo wody i odstaw na tydzień
do następnego wypieku chleba. Jeśli nie będziemy
w tym czasie przygotowywać chleba, trzeba do słoika
dodać dużą łyżkę mąki i tyle samo wody i można odstawić
zakwas na kolejny tydzień.
??Składniki
??1 szkl. mąki żytniej pełnoziarnistej
??5 dag drożdży
??1 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
??1/2 szklanki siemienia lnianego
??1/2 szklanki łuskanych pestek słonecznika
??1/2 szklanki łuskanych pestek dyni
??3 łyżeczki soli
??(część ziaren można zamienić np. na żurawinę bądź inne ziarna)
Najpierw poruszająca modlitwa na wieczorze uwielbienia w piątek, a w sobotę potężna impreza na koncertach Dżemu i Skytecha z niespodziewanym udziałem C-Boola. Zakończony właśnie katolicki Festiwal Życia jest dobitnym dowodem na to, że młodzież chce w Kościele szukać Boga i… życia.
Niebo przez cały tydzień płakało nad Kokotkiem, ale nie przeszkodziło to w emocjonującym dokończeniu Festiwalu Życia – największego katolickiego festiwalu dla młodzieży w Polsce, który od poniedziałku do niedzieli zgromadził ponad półtora tysiąca młodych ludzi na polu namiotowym, a kolejne tysiące dołączały w wybrane dni i na wieczorne koncerty.
Najpierw poruszająca modlitwa na wieczorze uwielbienia w piątek, a w sobotę potężna impreza na koncertach Dżemu i Skytecha z niespodziewanym udziałem C-Boola. Zakończony właśnie katolicki Festiwal Życia jest dobitnym dowodem na to, że młodzież chce w Kościele szukać Boga i… życia.
Niebo przez cały tydzień płakało nad Kokotkiem, ale nie przeszkodziło to w emocjonującym dokończeniu Festiwalu Życia – największego katolickiego festiwalu dla młodzieży w Polsce, który od poniedziałku do niedzieli zgromadził ponad półtora tysiąca młodych ludzi na polu namiotowym, a kolejne tysiące dołączały w wybrane dni i na wieczorne koncerty.
W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.
